牛樟芝為什麼稱為台灣森林紅寶石? 有何功效及珍稀之處?
★樟芝學名為Antrodia camphorata (Antrodia cinnamomum) ,民間的稱呼有樟菇、牛樟菇、牛樟芝、紅樟、紅樟芝等,其中以紅樟芝為極品。
★樟芝為台灣特有且珍貴的菌種,為多孔菌科、薄孔菌屬、樟芝種。全世界只有台灣才有,因此被稱為「台灣森林之寶,稀世的珍寶」。
★野生樟芝只生長在分布於台灣山區海拔450-1500公尺間之牛樟樹(Cinnamomum comphora)樹幹之心材內壁,或枯死倒伏之牛樟木材之表面。
★樟芝的子實體形態多變化,無柄,緊貼著生長於木材表面。子實體的周邊常呈現放射反卷狀,並向四周擴展生長。
★藉由現代的分離分析科技得知,樟芝擁有許多的生理活性成分,例如三萜類化合物(triterpenoids)、多醣體(polysaccharides)、腺苷(adenosine)、維生素、蛋白質(含免疫蛋白)、超氧歧化酵素(superoxide dismutase;SOD)、鈣、磷、鎂、鐵等礦物質與核酸……等,其中最重要的成分為三萜類化合物(triterpenoids)。
樟芝擁有許多優異的生理活性成分,其中以紅樟芝由於含有高量且多種類的三萜類化合物(triterpenoids)為牛樟芝中的極品,因三萜類表現為紅色故而稱紅樟芝,功能會因三萜類結構及種類而有所差異,也就是不單以含量多寡為主要評估樟芝品質及功效的優劣。
紅樟芝與靈芝的差異
三萜類化合物為樟芝子實體中的最主要、重要的有效成分,樟芝子實體所含的三萜類含量為各菇類之冠,根據台北醫學大學檢驗證明,樟芝子實體的三萜類含量遠遠高於靈芝、巴西磨菇等。
如何選擇安全的樟芝產品?
產品包裝是否符合法規規定?
台灣衛生福利部鑒於樟芝是台灣珍貴特有之保健真菌,特別制定「牛樟芝食品管理及標示相關規定」。自2016年7月11日起,食品使用牛樟芝為原料時,食品業者必須取得衛生福利部「准予備查」公函證明才能販售樟芝商品,備查資料包含樟芝原料之詳細加工證明文件、規格、菌種及型態鑑定文件、90天餵食毒性試驗安全報告等。同時,產品外包裝須明確標示原料使用部位為子實體或菌絲體,及其培養方式,提供消費者明確充足的產品資訊。因此,正派經營的廠商出產的商品包裝均會符合衛生福利部相關規定。
廠商是否正派經營?
可以搜尋瞭解廠商的經營狀況,如有財務不佳、消費者糾紛等資訊,建議要小心留意,而如果是有獲得國家安全品質標章及獎項、取得各國專利、發表國際文獻或研發技術精進等資訊,都是正派經營的良好指標參考。
產品價格過於便宜?
由於樟芝子實體或固體的栽培技術相當困難,且生產製程非常精密,如果產品價格過於廉價,有可能是以劣質品或混充品仿冒,要特別留意,不過仍要注意,並非價格昂貴就一定是真品或良品,仍須要相關專利、檢驗證明才能確定。
產品包裝有瑕疵?
注意包裝是否乾燥、密封等,如此才能保障產品的品質穩定度及保存安全性,當然從此處亦可觀察出該廠商及該產品的研發生產是否良好。
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